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FormaGel-Gelatina per Stampi

FormaGel
Gelatina di grado alimentare per la realizzazione istantanea di stampi personalizzati, riutilizzabile più volte e si conserva a temperatura ambiente.

Secchiello: 1Kg

30,24  + IVA

50 disponibili

COD: NF6021/1 Categorie: ,

FormaGel
Gelatina di grado alimentare per la realizzazione istantanea di stampi personalizzati,  riutilizzabile più volte e si conserva a temperatura ambiente.


Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Cake Design

Specifiche Tecniche

  • Elasticità: Ottimo
  • Definizione dei dettagli: Ottima
  • Stabilità umidità: Ottima
  • Stabilità al calore: Buono
  • Stabilità alla luce: Ottimo
  • Sapore: N/A
  • Vegan: N/A
  • Riutilizzabile più volte

Modo d'Uso

  1. Sciogliere il prodotto in microonde o bagnomaria, fino alla completa fusione
  2. Preparare il soggetto da realizzare ungendolo accuratamente con dell’olio di semi
  3. Mettere il soggetto originale all’interno di un recipiente
  4. Versare il FormaGel all’interno del recipiente sino a coprire completamente il soggetto originale e riporre il barattolo in frigorifero fino al completo indurimento del gel.
  5. Una volta indurito il gel, rimuovere il soggetto originale delicatamente e asciugare bene la parte interna dello stampo con della carta
  6. Versare il cioccolato o surrogato all’interno dello stampo e attendere la cristallizzazione
  7. Estrarre il soggetto in cioccolato dallo stampo e decorare

Ingredienti: 
umettante: glicerolo E422, acqua, gelatina animale; umettante: propilenglicole E1520, aromi: vanilllina.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

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