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Nero AzoFree

11 diverse tonalità ad alto grado di purezza che garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni. La loro granulometria estremamente fine, facilita la loro lavorazione. Disperdibili in grassi e olii, consigliati per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e tutte le preparazioni a base di olii o grassi.
Confezione da 40g

Il prezzo originale era: 7,60 €.Il prezzo attuale è: 6,84 €. + IVA

49 disponibili

Colori Liposolubili in polvere

11 diverse tonalità ad alto grado di purezza che garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni. La loro granulometria estremamente fine, facilita la loro lavorazione. Disperdibili in grassi e olii, consigliati per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e tutte le preparazioni a base di olii o grassi. Confezionati in barattoli in plastica con tappo richiudibile. Conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012

Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Gelateria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Bevande | Confetteria

Specifiche Tecniche

  • Solubile in acqua: No
  • Disperdibile in grassi: Ottimo
  • Stabilità cromatica pH: Stabile
  • Stabilità al calore: Ottimo
  • Stabilità alla luce: Ottimo
  • Aspetto: Polvere Extra Fine
  • Vegan: Si
  • AzoFree: Si

Ingredienti: 
Carbone vegetale E153.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

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