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Blu

Coloranti idrosolubili in polvere, disponibili in una ampia gamma di tonalità, ad alto grado di purezza, garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni. Pratici e versatili, perfetti per la colorazione di creme a base acqua, latte o panna, meringhe, ghiaccia reale, macarons, pasta di zucchero, impasti lievitati, pasta frolla, masse montate, zucchero, gelatine per specchiature, cocktail, gelato e molto altro.

Confezione da 50g

Il prezzo originale era: 10,40 €.Il prezzo attuale è: 9,36 €. + IVA

50 disponibili

COD: NF7003 Categorie: ,

Colori Idrosolubili in polvere

Disponibili in una vasta gamma di tonalità, ad alto grado di purezza, garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni.
Pratici e versatili, perfetti per la colorazione di creme a base acqua, latte o panna, meringhe, ghiaccia reale, macarons, pasta di zucchero, impasti lievitati, pasta frolla, masse montate, zucchero, gelatine per specchiature, cocktail, gelato e molto altro.
I coloranti idrosolubili in polvere, hanno una formidabile resistenza a variazioni di pH, trattamenti termici, esposizione alla luce.
Confezionati in barattoli in plastica con tappo a vite da 50g, conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012.
Caratterizzati da un alto potere colorante dovuto all’alta qualità delle materie prime utilizzate. Per le indicazioni di dosaggio verificare i dati indicati in etichetta. Su richiesta, disponibili anche nella versione granulare una valida alternativa per facilitarne l’uso e ridurre lo spolvero, anche questa versione granulare è estremamente solubile con caratteristiche di elevata purezza e qualità.


Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Gelateria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Bevande | Confetteria

Specifiche Tecniche

  • Solubile in acqua: Ottimo
  • Solubile in grassi: N/A
  • Solubile in Alcool: Basso
  • Stabilità cromatica pH: Stabile
  • Stabilità al calore: Ottimo
  • Stabilità alla luce: Ottimo
  • Aspetto: Polvere
  • Vegan: Si
  • AzoFree: Si

Ingredienti: 
Blu brillante FCF E133.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

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