Ingredienti: Carbossimetil Cellulosa E466

E' impiegata specialmente per ottimizzare la stabilità e la consistenza di dessert congelati e gelati.

Polvere di colore bianco, inodore. Solubile in acqua fredda. Migliora le sensazioni palatali, aumenta la cremosità

e il corpo, previene il restringimento e ritarda la formazione di cristalli di ghiaccio durante la conservazione, alta resistenza alla fusione

Carbossimetilcellulosa di sodio altamente purificata.

Ph 6.5/8.5  - Umidità / Humidity 7-8% max