Ingredienti: Carbossimetil Cellulosa E466

E' impiegata specialmente per ottimizzare la stabilità e la consistenza di dessert congelati e gelati. Polvere di colore bianco, inodore.

Solubile in acqua fredda. Migliora le sensazioni palatali, aumenta la cremosità e il corpo, previene il restringimento e ritarda la formazione

di cristalli di ghiaccio durante la conservazione, alta resistenza alla fusione

Carbossimetilcellulosa di sodio altamente purificata.

Ph 6.5/8.5  - Umidità / Humidity 7-8% max